电热锅防干烧功能有什么作用？

电热锅是一种多功能于一体现代化电炊具，其具有多功能，结实耐用，使用方便等特性，很多电热锅都具有防干烧功能，那么什么是防干烧？电热锅的防干烧有什么作用呢？下文我们就来讲一下电热锅的防干烧功能。

什么是防干烧？有什么作用？

防干烧是电热锅的一种保护机制，当电热锅温度超过安全温度时会自动切断电源，中止加热，当电热锅冷却到安全温度时会自动通电继续加热，从而防止电热锅温度过高导致电热锅烧毁或者引发安全事故的发生。

电热锅防干烧原理

电热锅防干烧功能是有电热锅内部的温控器来实现的，温控器的原理是利用温控器上面双金属片，受热或致冷后位移，产生机械能推动储能簧片，当温度增高时所产生的热量传递到金片上，达到预定温度值时迅速动作，通过机构的作用使触点断开，从而中止加热，当温度下降到复位温度时，双金属片便迅速恢复，使触点闭合，达到接通电路的目的，从而实现电热锅的防干烧功能。

自测有无防干烧功能

防干烧功能对于电热锅的安全使用至关重要，那么怎么才能知道自己家的电热锅具有防干烧功能呢？其实这个也是很简单的，

1、在购买电热锅时可以询问卖家是否有防干烧功能，或者从电热锅底盖缝隙观察电热锅内部是否有温控器，如果有温控器就是具有防干烧功能，没有则不具备防干烧功能。

2、已经在用的电热锅可以通过观察使用状态来判断，首先在锅内加水，打开电热锅的全部加热档位，当水烧开几分钟后电热锅停止加热，待水冷却一会后又自动开始加热工作，说明这就是具有防干烧功能的电热锅。如果水烧开数分钟后或者水都烧没了，电热锅还在继续加热，说明其不具有防干烧功能。

注意：

电热锅的防干烧功能是一种保护机制，切勿让电热锅处于干烧状态，切勿把防干烧当作常用功能来使用。