电热锅蒸笼的演变过程

电热锅蒸笼，属电热锅重要的附属部件，蒸制食品所必备，电热锅蒸笼已经经过了多次更新换代，从早期的竹蒸笼、铝蒸笼、分体不锈钢蒸笼，直到今天的一体成型不锈钢蒸笼，电热锅蒸笼也从笨重、不耐用，发展到了轻便、耐用、易清洗更实用的蒸笼类型。

竹蒸笼

电热锅初期所配备为竹蒸笼，竹制蒸笼体，蓖子为竹制或木制，这种蒸笼属于沿用多年的传统蒸笼类型，竹蒸笼蒸制食物不易产生露水，无毒无害，但较笨重，易脏不易清洗，不耐用，更不太适宜配备在电热锅上使用。

铝蒸笼

随着制造工艺的发展，便出现了铝蒸笼，这可称为第二代，铝蒸笼具有轻便，干净耐用，价格低廉的特点，铝蒸笼体和蓖子均采用铝制，所以在使用时容易产生露水，尤其在蒸馒头、蒸包子时更为突出，而且铝质蒸笼对人体有一定的损害，存在一定的危害健康的隐患，所以铝蒸笼很快就被市场所淘汰。

分体式不锈钢蒸笼

为了解决竹蒸笼和铝蒸笼所存在的问题，便有了不锈钢蒸笼，不锈钢蒸笼既能解决竹蒸笼易坏，难清洗的问题，又解决了铝蒸笼材质安全问题和易产生露水的缺点，不锈钢蒸笼，镜面外观，美观高档，坚固耐用，易于清洗，健康安全超实用。

早期的不锈钢蒸笼，采用分体式设计，有不锈钢笼体、蓖子，把手而组成，篦子有可拆卸分离式和固定式两种，篦子材质有不锈钢或竹子两种，这种分体式设计的的不锈钢蒸笼因存在一定的质量问题，易掉底，不耐用，也渐渐被一体式不锈钢蒸笼所取代。

一体式不锈钢蒸笼

现在电热锅所使用最多蒸笼为一体式不锈钢蒸笼，一体式蒸笼采用一整块钢板压铸拉伸而成，蒸笼笼屉和底部篦子为一体结构，无焊缝，无接口，结构简单，质量好，一体式不锈钢蒸笼属于使用最久最结实耐用的电热锅蒸笼类型，也是现在电热锅上配备最多的蒸笼。

新款不锈钢竹底蒸笼

有少数的电热锅也配备了改进型的分体式不锈钢蒸笼，现在的分体不锈钢蒸笼，采用加厚不锈钢笼体，底部篦子采用天然竹材使用铆钉固定，蒸笼笼体和篦子采用压边固定，不可分离式设计，其既具有不锈钢蒸笼的易于清洗，结实耐用的优点外，还具有竹蒸笼的不易产生露水，纯天然无毒无害，蒸制食物更美味的优点，是一种新型的不锈钢竹底蒸笼种类。