电热锅发热盘是什么原理？能更换吗？

电热锅的加热是有底部的加热盘所产生，但是发热盘是怎么发热的？原理是什么？能更换吗？下文将详细介绍电热锅发热盘的相关知识。

发热盘的构造

发热盘是有加热管和上下铝质导热片构成，三根独立的加热管被铝质导热片包裹在内，经过高频钎焊技术将加热盘与锅体焊接成为一体，再配以控制单元，就构成了一个具有加热功能的电热锅。

发热盘的工作原理

发热盘是加热管和导热片组合形成，加热源是发热盘内部的加热管产生，加热管是一根呈U形的耐高温无缝钢管，加热管内部中心位置分布有螺旋状电热丝，加热管内空隙部分填入导热性和绝缘性好的结晶氧化镁粉，加热管两段有陶瓷绝缘端子，中间有接线柱，当电热丝有电流通过时，就会产生的热能，热通过美粉向加热管表面传递，再传导到发热盘导热片和锅体，此时锅内食物就会被加热。这种结构热效率高，升温快，发热均匀，稳定性好，加热管通电发热时，镁粉绝缘，加热管表面不带电，使用安全可靠。

发热盘的控制单元

加热盘只是加热功能，需要配备控制单元来控制其工作和保护其安全的使用，不被烧毁，加热盘的的主要控制部件是温控器，当温度超过安全温度时，温控器就会自动断电，等温度降低到安全温度时温控器通电，加热盘继续加热，温控器能有效的保护加热盘不会超温工作，不会被烧毁。

加热盘的变迁

早期的电热锅加热盘采用全铝浇筑工艺，锅体采用点焊工艺焊接有固定螺丝，加热盘通过固定螺丝固定在锅体上，从而实现加热，导热不均匀，热效率低，质量稳定性差，经常有脱底的情况发生。

现在的电热锅加热盘采用了最新的高频钎焊技术，将加热盘和锅体焊接为一个整体，热效率高，导热均匀，质量稳定性好，大大减少了加热盘故障的发生。但其最大的缺点就是加热盘损坏无法更换，只能和锅体一起更换。