电热锅有一体式，分体式，圆形锅，方形锅等众多样式种类，选择电热锅首先要了解这些种类有什么区别，各有什么优缺点？只有了解了这些才能选择选择一款适合的好锅。
一、多功能电热锅
多功能电热锅，具有一锅多用，质量可靠等特点。
优点
山东电热锅一锅顶多锅，具有煎、炸、炒、烙、蒸、涮等功能。
缺点
锅比较笨重，刷锅不方便。
多功能电热锅主产于山东淄博周村区一带所以也被称为周村电热锅，功率在1300W-2100W之间，有多档位可开关，其具有炒、煎、炸、烙、蒸、焖、涮、煮等众多功能，是市面上唯一一款真正的多功能电热锅。
适用于：煎、炸、炒、烙、蒸、涮等多功能。
二、分体式电热锅
分体式电热锅有多个种类，但都有其共同的优缺点。
优点
分体式电热锅锅体和加热底座可分离，端锅更轻便，刷锅更方便。
缺点
分体电热锅质量稳定性差，长时间使用会存在锅体和底座接触不良等问题，热效率低。
分体式电热锅分为两种分离类，一种是加热部件和控制部件相连，锅体可分离，另一种是锅体和加热部件相连，控制部分可分离，不论是哪一种分离方式，但其都存在质量稳定性差，容易损坏等缺点，分体电热锅通常是小电热锅，一般只具备煮或涮等功能，所以分体式电热锅市占率低。
三、韩式电热锅
韩式电热锅外形常为正方或长方形，又被称之为四方电热锅，也是一款最常见，使用率较高的电热锅！
优点
韩式电热锅有不粘涂层可有效防止粘锅，锅口大锅身较浅特别适合煎烙等。
缺点
锅身较浅容量小，外壳隔热效果差，高温下涂层可能会析出有毒物质，只能用于煎或烙，功能单一。
韩式电热锅功率在1500W左右，锅体内部涂有不粘涂层,适用于煎或烙等低温状态（爆炒等高温操作可能会存在涂层溶解释放有毒物质）。其锅身较浅不适合炒、涮、煮等，此款锅通只适用于煎蛋、煎鱼、煎肉、烙饼等。韩式电热锅锅体隔热效果差，使用时切勿触摸锅体防止烫伤。
适用于：煎、烙。
四、杯式电热锅
杯式电热锅功能单一，容量小，通常适用于宿舍或旅行时使用。
优点
杯式电热锅功率低，携带方便，价格相对低廉。
缺点
杯式电热锅功能单一，质量差
杯式电热锅是最受学生及上班族欢迎的一种单一功能电热锅，功率一般在600W以内，功率低，口径小，适合于烧水、煮方便面等。
适用于：煮，涮。
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