电热锅使用方法

电热锅作为市面上为数不多具有一锅多用，煎炸炒蒸涮洋洋精通的多功能电炊具，深受广大消费者好评，但还是有部分消费者并不熟悉电热锅的使用方法，今天我们就来讲解一下电热锅炒菜，电热锅蒸馒头，涮火锅等多种烹饪的使用方法。

1.蒸：电热锅可同时蒸多层馒头，功率达，方便快捷，蒸一锅馒头耗电0.5度，超省钱。

电热锅出厂时都配有蒸笼，蒸馒头、蒸包子无需另外购买蒸笼，电热锅蒸馒头，首先要在锅内加入适量清水（水不要超过锅深的一半），将揉好的面团放在蒸笼内，将蒸笼放在电热锅上，盖上锅盖，打开三个加热档位，当锅内水沸腾后关闭一个500W档位，继续蒸15分钟，15分钟后关闭所有档位，切断电源，再继续等待3分钟左右即可开盖食用了。

　　2.炸：炸制食品，可选用铸铁材质电热锅，越用越好用。

炸肉、炸鱼等需要煎炸的美食都可以选用电热锅来完成，炸制食品时可选用铸铁材质电热锅，加热均匀，温度易控超方便。使用电热锅炸食品时锅内油量一定不要超过锅深的三分之二，油量过多容易导致油热溢出，炸制食品是可选用3档位将油温加热，加热到适当温度后关闭一或两个档位，选用中低档位即可，温度过高容易造成食物炸糊。

　　3.煮：不锈钢电热锅更适合煮。

煮是最简的烹饪方式，煮面条、煮水饺、煮排骨，电热锅都能轻松完成，煮食物尽量不要选用铸铁电热锅来煮食物，铁锅煮食物会破坏铁锅表面油层导致铁锅易生锈，易粘锅。煮食物可选用不锈钢材质的电热锅，不易生锈，易清洗，品种多。

　　4.炒：急火快炒、小火慢炒电热锅都可胜任。

炒菜是电热锅最基本也是最常用的功能，很多家庭购买的的电热锅大部分时间是用来炒菜用的，电热锅三个加热档位火力大加热迅速，三个加热档位同时打开既为爆炒模式，此时火力最大，如果需要中火满炒就可以选择关闭一个800或500W档位，可根据您所炒菜的要求选择合适的档位，十分的方便易用。

　　5.涮：全部打开开关，可同时供8-10人涮锅。

涮火锅、打边炉是电热锅被使用最多的应用场景，电热锅规格多可适用单人、三口之家，甚至10几个人同时涮火锅的需求，电热锅三挡位可调温度可控，涮火锅超方便，电热锅在成都、重庆、湖南等地主要被用于涮火锅，所以电热锅在南方很多地区又被称之为电火锅。

电热锅锅内加入火锅底料加入清水，盖上锅盖，打开电热锅3个加热档位，当锅内糖沸腾后即可放入涮火锅的食材，等锅内再次沸腾后即可关闭一个或两个档位，即可使用中低档位慢慢享受美味的火锅了。